Low-Carb Recepti sa Povrćem, Sirom i Jajima

Ukoliko tražite kreativne načine za pripremu zdravih obroka bez brašna i šećera, ova kolekcija recepata će vam otvoriti vrata ka novim ukusima. Kombinacije povrća, sira i jaja čine osnovu za niz jednostavnih, a istovremeno ukusnih jela.

1. Pita od Spanaća

Sastojci:

• 400g svežeg spanaća
• 3 jaja
• 200g neutralnog sira (npr. ella sir)
• 1 glavica crnog luka
• So, biber po ukusu
• 1 kašičica kokosovog ulja (za podmazivanje pleha)

Priprema:

1. Spanac oprati i izdinstati na malo vode dok ne omekša, ocediti višak vode.
2. Crni luk iseckati i propržiti na malo ulja.
3. U posudi umutiti jaja, dodati sir, začine i proprženi luk.
4. Spanac sitno iseći i dodati u smesu, dobro promesati.
5. Sipati smesu u podmazan pleh i peći na 200°C oko 25-30 minuta dok ne porumeni.

Napomena: Možete dodati mlevene orahe ili bademe za dodatnu teksturu.

2. Punjeni Sampinjoni

Sastojci:

• 12 većih šampinjona
• 150g mlevene junetine
• 1 kašika neutralnog sira
• 1 jaje
• So, biber, beli luk po ukusu

Priprema:

1. Šampinjone očistiti, izvaditi drške i iseckati ih.
2. U tiganju propržiti mleveno meso sa iseckanim drškama i začinima.
3. Ohlađenu smesu pomešati sa sirom i jajetom.
4. Puniti kapice šampinjona pripremljenom smesom.
5. Poredjati u pleh i peći na 180°C 20-25 minuta.

3. Palachinke od Tikvica

Sastojci:

• 1 srednja tikvica
• 2 jaja
• 1 kašika kokosovog brašna (opciono)
• So po ukusu
• Kokosovo ulje za prženje

Priprema:

1. Tikvicu izrendati, posoliti i ostaviti 10 minuta da pusti vodu, zatim dobro ocediti.
2. Dodati jaja i brašno, dobro promesati.
3. Na zagrejan tiganj staviti malo ulja i kašikom sipati smesu.
4. Pržiti sa obe strane dok ne porumeni.

Savet: Poslužiti sa sirom ili povrćem po želji.

4. Musaka od Tikvica i Patlidžana

Sastojci:

• 1 patlidžan
• 1 tikvica
• 300g mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 3 jaja
• 200g neutralnog sira
• So, biber, origano po ukusu

Priprema:

1. Patlidžan i tikvicu iseći na kolutove, posoliti i ostaviti 30 minuta da puste vodu.
2. Meso propržiti sa iseckanim lukom i začinima.
3. U plehu redjati naizmenično povrće i meso.
4. Umutiti jaja sa sirom i preliti musaku.
5. Peći na 200°C 40-45 minuta.

5. Slane Mafine

Sastojci:

• 3 jaja
• 100g neutralnog sira
• 50g mlevenih badema
• 1 kašika kokosovog brašna
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• So, biber po ukusu

Priprema:

1. Belanca umutiti u čvrst sneg.
2. Zumanca umutiti sa sirom, brašnom i sodom bikarbonom.
3. Lagano pomešati belanca i smesu od zumanaca.
4. Sipati u kalup za mafine i peći na 180°C 25 minuta.

Varijante: Možete dodati iseckanu piletinu, povrće ili začine po želji.

Zaključak

Ovi recepti dokazuju da low-carb ishrana može biti raznovrsna i ukusna. Ključ je u kreativnoj upotrebi dozvoljenih namirnica i eksperimentisanju sa kombinacijama. Bez obzira da li ste na početku puta ka zdravijem načinu ishrane ili već iskusni, ova jela će vam pomoći da uživate u obrocima bez osećaja žrtvovanja ukusa.