5 Osvežavajućih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto i vreme toplih dana, lagani obroci postaju idealan izbor. Pripremili smo za vas izbor pet jednostavnih, a ukusnih salata koje će vas osvežiti tokom letnjih dana.

1. Danska Salata

Ova hranjiva salata kombinuje povrće, testeninu i mesne proizvode u savršenom odnosu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• ½ žličice soli
• Malo papra
• ½ žličice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac izrežemo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke spojimo sa umakom od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, paradajz na osminke i time ukrašamo gotovu salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća i lako pripremljiva salata.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• Malo soli i bibera
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce isečemo uzdužno, očistimo od semenki i isečemo na tanke komade. Posolimo ih, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselu pavlaku izmešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca. Dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

3. Šopska Salata

Klasična letnja salata koja nikada ne razočara.

Sastojci:

• Paradajz sečen na kockice
• Svež krastavac sečen na kockice
• Crni luk sečen po želji
• Zelena paprika tanko sečena
• Sir u kockicama (za grčku varijantu)
• Masline (po želji)
• So, maslinovo ulje, magdonos, peršun za dekoraciju

Priprema:

Sve sastojke izrežemo na odgovarajuću veličinu, izmešamo i začinimo po ukusu. Može se dodati origano za dodatni miris. Serviramo sveže.

4. Tarator

Savršeno hladno predjelo za vruće dane.

Sastojci:

• Sveži krastavčići sitno seckani
• Beli luk sitno seckan
• Maslinovo ulje (vrlo malo)
• So po ukusu
• Kopar ili peršun sitno seckan
• Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk izmešamo sa ostalim sastojcima i prelijemo kiselim mlekom (originalna varijanta), pavlakom (kaloričnija varijanta) ili jogurtom (tečnija varijanta). Serviramo ohlađeno.

5. Sredozemna Salata

Bogata salata koja će zadovoljiti sve ukuse.

Sastojci (za 4 osobe):

• Mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 šnite belog hleba
• 2 žlice vinskog sirćeta
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Luk i gljive očistimo, operemo i narežemo na tanke pločice. Beli luk ogulimo i nasjeckamo. Paradajz operemo i narežemo na komade, krastavac na ploške. Salatu razdvojimo na listove, operemo i osušimo. Na umerenoj vatri propržimo luk, gljive i beli luk. Hleb narežemo na kockice i popečemo. Sve sastojke izmešamo u posudi za salatu, prelijemo umakom od ulja, sirćeta, soli i bibera. Serviramo sveže.

Ovi jednostavni recepti će vam omogućiti da brzo pripremite ukusne letnje salate koje će osvežiti vaše obroke tokom toplih dana. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih sopstvenom ukusu!