Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani koji transformiše vaše telo

U potrazi za idealnom figurom i zdravljem, često se susrećemo sa bezbroj dijeta koje obećavaju brze rezultate, ali retko koja donosi trajnu promenu. Upravo u tom haosu nutricionih saveta, hrononutricija se pojavljuje kao svež i logičan pristup koji ne zahteva gladovanje, brojanje kalorija ili stroga ograničenja. Suština ove metode leži u jednostavnom, ali genijalnom principu: nije važno samo šta jedete, već i kada to jedete.

Šta je hrononutricija?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane, zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njeno polazište je činjenica da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Ova disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, određenu izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noći.

Kĺjučno je shvatiti da nije isto jesti određenu vrstu hrane u različito doba dana. Ako unosimo namirnice u vreme kada prema ritmu lučenja hormona i enzima ne možemo da ih iskoristimo, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u vreme kad se one prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu, tako i parcijalnu, odnosno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

Za razliku od mnogih drugih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Slatkiši i masnoće nisu strogo zabranjeni, ne postoji brojanje kalorija, niti spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajan gubitak viška kilograma. Pored toga, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti šećera, holesterola i triglicerida u krvi, sprečavajući nastanak dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata. Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana, od 8 ujutro do 20 časova. Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače, jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina. Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku, bilo da je ručak ili večera u pitanju. Vreme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro, kada je aktivnost enzima veoma značajna i ne postoji kompeticija u varenju. Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.

Doručak: Kĺjučni obrok za aktiviranje metabolizma

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Klinički je dokazano da voće ne treba uzimati ujutru. Idealni doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate iz žitarica, jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Zbog toga se za doručak ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Nikad uz doručak! U ovom periodu dana možete jesti sve ono što vam je zabranjeno kasnije, poput pice, kiflica, suhomesnatih proizvoda, sireva i raznih kombinacija. Sve je dozvoljeno, samo za doručak.

Ručak: Punjenje baterija

Ručak je takozvano punjenje baterija i taj obrok ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. I nikad, baš nikad, ne treba pojesti desert odmah posle obroka.

Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka, poput pasulja, soje ili graška. U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina: Vreme za slatkiše i voće

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kada je telesna težina idealna.

Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja šećerni, glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže; šargarepa i celer naročito, dok drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Večera: Prelazak na racionalniji biološki model

Nikada uveče se ne smemo prejedati, jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon, hormon budnosti, se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koja su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina. Masne ribe, kao što su skuša, losos, som, su odličan izbor. Drugi, isto tako dobri izbori za večeru su: grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja - samo belanca - i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata, začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Šta treba izbegavati?

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, potrebno je izbeći određene namirnice i navike. Slatkiši se ne smeju jesti uveče. Hleb, testenine i skrobna povrća, poput krompira, jedu se najkasnije do 15 časova. Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni izvor proteina.

Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka. Voće i suvo voće se ne jede ujutru niti uveče, kao ni slatkiši, šokolada na primer, već samo između 16 i 18 časova. Testenina se ne sme jesti uveče, a paste, pica, hleb i sendviči su takođe zabranjeni za večernji obrok.

Iskustva korisnika

Mnogi koji su probali ovaj način ishrane ističu kako im je donela telo kakvo su oduvek želeli, bez gladovanja i prevelikog odricanja. "Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo," ističe jedna od osoba koja je primenjivala hrononutriciju. Druga korisnica navodi: "Ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane." Mnogi ističu da su bez većih muka uspeli da izgube višak kilograma, a neki i do 10 kg za nekoliko nedelja.

Jedna od korisnica koja je primenjivala ovaj režim istakla je: "Dobila sam ovu dijetu od jedne žene koja je vidno smršala zahvaljujući ovoj dijeti. Kaže da uopšte nije naporna, ne gladuješ, sve je dozvoljeno, samo treba pratiti sta sa cime jedeš i u koje doba dana. Jako malo odricanja, a dobri rezultati."

Pored gubitka težine, korisnici ističu i druge benefite, poput povećane energije, boljeg raspoloženja, regulacije varenja i osećaja lakće. "Imam 41 godinu, visoka sam 165 i teška 71 kg. Želim da skinem na 60 kg. Nije mi bitno da to ide brzo, već da se kg ne vraćaju. Oduševljena sam," navodi jedna od korisnica.

Uskladi ishranu sa svojim biološkim satom

Hrononutricija nije samo još jedna dijeta u nizu. To je celovit pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove vašeg tela. Kroz jednostavna pravila o vremenu i kombinaciji namirnica, omogućava vam da bez mukotrpnog brojanja kalorija ili osećaja gladovanja postignete željenu težinu i unapredite svoje zdravlje.

Ključ uspeha leži u doslednosti i strpljenju. Organizmu je potrebno vreme da se prilagodi novom načinu ishrane i da počne da funkcioniše u skladu sa svojim prirodnim ritmovima. Kada to postigne, rezultati će doći sami od sebe - ne samo u vidu broja na vagi, već i kroz poboljšano opšte stanje, višak energije i osećaj harmonije sa sopstvenim telom.

Za one koji žele da istraže dodatne metode za oblikovanje figure, postoje i drugi tretmani poput anticelulit masaža, anticelulit masažama, anticelulit masaže, anticelulit masaži i anticelulit masažom koje mogu doprineti poboljšanju izgleda kože. U slučajevima izraženijeg viška kože i masnog tkiva, mogu se razmotriti hirurške procedure kao što su dermolipektomija, dermolipektomije, dermolipektomiji, dermolipektomijom ili dermolipektomiju. Druge metode uključuju lipoliza, lipolize, lipolizi, lipolizom, lipolizu, liposukcija, liposukciji, liposukcijom, liposukciju, luposukcije, lipotransfer, lipotransfera, lipotransferom, lipotransferu i razne tehnike za uklanjanje masnih naslaga, uklanjanja masnih naslaga, uklanjanjem masnih naslaga, uklanjanju masnih naslaga, odnosno kako bi se uspešno moglo ukloniti masne naslage.

Bez obzira na put koji odaberete, hrononutricija vam može poslužiti kao izuzetno koristan temelj za