Kalcijum u ishrani dece i odraslih - ključni faktori i iskustva

Kao roditelji, često smo fokusirani na kvalitet ishrane svoje dece, ali ponekad nas iznenade situacije koje nas podsete koliko je balansirani unos nutrijenata važan. Jedna od takvih situacija je i nagli pad nivoa kalcijuma kod dece tokom letnjih meseci, što može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema.

Iskustvo sa padom kalcijuma tokom leta

Tokom boravka na moru, jedno dete je doživelo neobično stanje: bilo je omlitavelo, izgubljeno, sa fiksnim pogledom. Nakon hitne intervencije i davanja malih količina gaziranog pića, dete se vratilo u normalu. Konsultacije sa pedijatrom otkrile su da je uzrok bio nagli pad kalcijuma usled toplote i pojačane fizičke aktivnosti.

Lekar je naglasio da tokom leta treba izbegavati davanje čokolade deci, jer može dodatno doprineti gubitku kalcijuma. Takođe, preporučuje se povećan unos kalcijuma i magnezijuma tokom vrućina, posebno kod dece koja su izložena intenzivnom suncu.

Suvišak kalcijuma - druga strana medalje

Dok nedostatak kalcijuma može biti opasan, njegov prekomerni unos takođe može izazvati probleme. Jedno dete je imalo krv u urinu, a nakon brojnih pretraga, ustanovljeno je da je uzrok bio višak kalcijuma koji je formirao kristale u mokraćnim kanalima. Dete je konzumiralo velike količine mleka i vitamina obogaćenih kalcijumom, što je dovelo do ovog stanja.

Ovo iskustvo naglašava važnost umerenog unosa kalcijuma i pravilne kombinacije sa drugim nutrijentima, kao što su vitamin D i magnezijum.

Šta je kalcijum i zašto je važan?

Kalcijum je ključan mineral neophodan za:

• Izgradnju kostiju i zuba
• Mišićne kontrakcije
• Prenošenje nervnih signala
• Radi pravilnog lučenja hormona i enzima

Tokom detinjstva i adolescencije, kosti se intenzivno izgrađuju, pa je unos kalcijuma posebno važan. Nakon 30. godine, proces razgradnje kostiju postaje dominantan, što može dovesti do osteoporoze, posebno kod žena u postmenopauzi.

Izvori kalcijuma u ishrani

Osim mleka i mlečnih proizvoda, kalcijum se nalazi u:

• Brokoliju, kelju i karfiolu
• Soji, kikirikiju i semenima suncokreta
• Konzerviranoj ribi sa kostima
• Vodi bogatoj kalcijumom
• Susaumu i lisnatom zelenilu

Važno je napomenuti da biljni izvori kalcijuma, poput spanaća, sadrže oksalnu kiselinu koja može smanjiti apsorpciju kalcijuma. Zato je važno kombinovati raznovrsne izvore ovog minerala.

Preporučene dnevne doze kalcijuma

• Deca i mladi do 25 godina: 1000-1200mg
• Odrasli preko 25 godina: 800-1000mg
• Trudnice i dojilje: 1200mg
• Žene u menopauzi: 1200mg

Kako poboljšati apsorpciju kalcijuma?

Da bi organizam efikasno iskoristio kalcijum, potrebno je:

• Uzimati ga zajedno sa vitaminom D
• Podeliti dnevnu dozu u više manjih obroka
• Kombinovati sa magnezijumom (sprečava zatvor)
• Izbeći istovremeni unos sa gvožđem ili tetraciklinima

Kada treba biti oprezan sa unosom kalcijuma?

Dodatni suplementi kalcijuma nisu preporučljivi u sledećim slučajevima:

• Problemi sa bubrezima
• Sklonost ka stvaranju kamena u bubrezima
• Srčane aritmije
• Hiperkalcemija

Zaključak

Kalcijum je esencijalan mineral za organizam, ali kao i sa svim nutrijentima, važna je ravnoteža. Nedostatak kalcijuma može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, dok njegov prekomerni unos može izazvati druge komplikacije. Najbolji pristup je raznovrsna ishrana sa prirodnim izvorima kalcijuma, uz umerenost i pažnju prema individualnim potrebama organizma.

Leti, posebno kod dece koja su izložena toploti i intenzivnoj fizičkoj aktivnosti, treba obratiti posebnu pažnju na održavanje optimalnog nivoa kalcijuma i drugih elektrolita.